Старый 30.04.2021, 07:56   #9441
rw balashiha
Мистер форума 2012, Самый адекватный 2014, Приз зрительских симпатий 2016-2019, Старичок 2020
 
Аватар для rw balashiha
 
Регистрация: 18.08.2009
Адрес: Балашиха, Московская Область
Сообщений: 14,936
Рейтинг мнений: 8005
Поблагодарили 43,900 раз(а) в 12,321 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Gildor Посмотреть сообщение
Закуска, помидорки с моцарелой и зеленью [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
Индюшачьи шеи для бульона
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
Лапша домашняя, тëща привезла)
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
А где итоговый результат? Или, Вань, ты в режиме онлайн вкладываешь?
rw balashiha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.04.2021, 08:31   #9442
Gildor
Футбольная команда сайта
 
Аватар для Gildor
 
Регистрация: 12.04.2007
Адрес: Москва, Ростокино
Сообщений: 1,329
Рейтинг мнений: 2653
Поблагодарили 4,036 раз(а) в 1,035 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

В полном боекомплекте палево) жена может увидеть)
Gildor вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
UNIT (30.04.2021)
Старый 30.04.2021, 08:52   #9443
rw balashiha
Мистер форума 2012, Самый адекватный 2014, Приз зрительских симпатий 2016-2019, Старичок 2020
 
Аватар для rw balashiha
 
Регистрация: 18.08.2009
Адрес: Балашиха, Московская Область
Сообщений: 14,936
Рейтинг мнений: 8005
Поблагодарили 43,900 раз(а) в 12,321 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Gildor Посмотреть сообщение
В полном боекомплекте палево) жена может увидеть)
А ты "снаряд" и "взрыватель" убери, а блюдо выложи!
rw balashiha вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (5):
blink1825 (30.04.2021), Gildor (30.04.2021), MEL (30.04.2021), К.Б.Л.О. (30.04.2021), Калужский (30.04.2021)
Старый 02.05.2021, 19:21   #9444
from msk
Заблокирован
 
Регистрация: 04.04.2021
Сообщений: 262
Рейтинг мнений: 141
Поблагодарили 905 раз(а) в 243 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Плов, например

from msk вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (16):
AlexMal (05.05.2021), Barmalei-71 (03.05.2021), blink1825 (04.05.2021), CaHeK_47™ (02.05.2021), Clint (02.05.2021), Len_oGgG (04.05.2021), MEL (02.05.2021), Renatik (05.05.2021), rw balashiha (02.05.2021), SectorB (05.05.2021), sid99rus (02.05.2021), Tata (02.05.2021), Tikhonov (05.05.2021), zianid (02.05.2021), Павел739 (02.05.2021), Токс (05.05.2021)
Старый 02.05.2021, 19:32   #9445
Clint
Самый адекватный 2015-2018, 2020, Старичок 2019
 
Аватар для Clint
 
Регистрация: 28.10.2007
Адрес: Moskau, Rostokino
Сообщений: 29,767
Рейтинг мнений: 7368
Поблагодарили 79,378 раз(а) в 19,315 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Приятно видеть плов, а не рисовую кашу, главное ещё и на казане. Топчик, завидую)
Clint вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (2):
from msk (03.05.2021), rw balashiha (02.05.2021)
Старый 03.05.2021, 03:10   #9446
from msk
Заблокирован
 
Регистрация: 04.04.2021
Сообщений: 262
Рейтинг мнений: 141
Поблагодарили 905 раз(а) в 243 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Clint Посмотреть сообщение
Приятно видеть плов, а не рисовую кашу, главное ещё и на казане. Топчик, завидую)
Благодарю. Ну тут уже третий год тренировок, рис покупается именно для плова (это очень важно, мистраль из перека - это для каши как раз), специи тоже, говядина исключительно на рынке у проверенных ребят
Ну и методом проб и ошибок, когда жар добавить, когда убавить - все же получается именно плов)
Часа 2 процесс

Последний раз редактировалось from msk; 03.05.2021 в 03:15.
from msk вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (2):
Barmalei-71 (03.05.2021), rw balashiha (03.05.2021)
Старый 05.05.2021, 08:07   #9447
MEL
Самый адекватный 2019
 
Аватар для MEL
 
Регистрация: 31.07.2009
Адрес: Москва/Братеево
Сообщений: 2,767
Рейтинг мнений: 7052
Поблагодарили 10,448 раз(а) в 2,641 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Стейки кеты в духовке.
Немного соли, смеси специй для рыбы и на полчаса в духовку.
Перед употреблением сбрызнуть лимонным соком.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
MEL на форуме   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (14):
from msk (05.05.2021), Gildor (05.05.2021), Rabauken (06.05.2021), Renatik (05.05.2021), rw balashiha (05.05.2021), SectorB (05.05.2021), sid99rus (05.05.2021), Slovenec (05.05.2021), stepanmlc (05.05.2021), Tata (05.05.2021), Вадим (06.05.2021), Пашка-78 (05.05.2021), Сатрап (05.05.2021), Токс (05.05.2021)
Старый 05.05.2021, 19:25   #9448
Slovenec
Заблокирован
 
Регистрация: 13.04.2021
Адрес: Москва, Текстильщики
Сообщений: 430
Рейтинг мнений: 536
Поблагодарили 506 раз(а) в 204 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Вообще, еда, это не моя тема, но, тут купили мясорубку, решил испробовать, начал с чего-то очень простого, вот. Колбаски домашние двух видов - куриные с сыром ( светлые на фото) и говядина+свинина ( темные на фото)

Берем мясо говядины, режем на кусочки, перекручиваем в мясорубке, с добавление лука, чеснока. Сетка для крупного измельчения. Добавляем в фарш специи, соль. Во ВВ покупаем готовые оболочки для колбасок ( кишки), они продаются в соли, их надо залить водой, минут 30 они постоят и будет норм, если времени нет и есть кран от фильтра питьевой воды ( тонкий такой), просто надеваем оболочку на него и быстро прогоняем воду, соль уходит, они раскрываются. Надеваем на мясорубку специальную насадку, она сейчас уже у всех есть в наборе, натягиваем кишку, аккуратно, чтобы не порвалась, прогоняем вторично фарш, формируя колбаски, не забываем перекручивать через необходимый нам размер. Колбаски хорошо хранятся замороженные, потом просто кидаем их на гриль и готово. Можно пробовать любое сочетание мяса, специй. С сыром получилось норм, сыр расплавляется, только не очень много его ,чтобы не лопнула. Я брал самый обычный, типа Российского.
Надеюсь не будете судить слишком строго первый опыт.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
Slovenec вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (8):
Dolly (05.05.2021), from msk (05.05.2021), MEL (05.05.2021), rw balashiha (05.05.2021), SectorB (05.05.2021), sid99rus (05.05.2021), Вадим (06.05.2021), К.Б.Л.О. (05.05.2021)
Старый 05.05.2021, 19:27   #9449
Clint
Самый адекватный 2015-2018, 2020, Старичок 2019
 
Аватар для Clint
 
Регистрация: 28.10.2007
Адрес: Moskau, Rostokino
Сообщений: 29,767
Рейтинг мнений: 7368
Поблагодарили 79,378 раз(а) в 19,315 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Ну наконец-то. Ты главное не пи3ди людям, что еда это мимо тебя.
Clint вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (19):
Ap7nt (05.05.2021), blink1825 (08.05.2021), CaHeK_47™ (05.05.2021), ezik81 (05.05.2021), from msk (05.05.2021), MEL (05.05.2021), n0body (07.05.2021), Panzer (08.05.2021), rw balashiha (05.05.2021), SectorB (05.05.2021), sid99rus (05.05.2021), Slovenec (05.05.2021), SpartakM (06.05.2021), Tata (05.05.2021), viziter27 (05.05.2021), К.Б.Л.О. (05.05.2021), Калужский (05.05.2021), Павел739 (05.05.2021), Пашка-78 (05.05.2021)
Старый 05.05.2021, 19:29   #9450
Slovenec
Заблокирован
 
Регистрация: 13.04.2021
Адрес: Москва, Текстильщики
Сообщений: 430
Рейтинг мнений: 536
Поблагодарили 506 раз(а) в 204 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Clint Посмотреть сообщение
Ну наконец-то. Ты главное не пи3ди людям, что еда это мимо тебя.
Ну ты бы хотя бы лайкнул тогда
Slovenec вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2021, 19:36   #9451
Павел739
 
Аватар для Павел739
 
Регистрация: 13.06.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 5,869
Рейтинг мнений: 3517
Поблагодарили 14,908 раз(а) в 4,193 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Похвалюсь, спалил флинтенка на 2 день после регистрации)))
Павел739 вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
blink1825 (08.05.2021)
Старый 05.05.2021, 19:41   #9452
Калужский
 
Аватар для Калужский
 
Регистрация: 22.09.2009
Адрес: г.Калуга
Сообщений: 9,611
Рейтинг мнений: 3582
Поблагодарили 12,004 раз(а) в 4,552 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Павел739 Посмотреть сообщение
Похвалюсь, спалил флинтенка на 2 день после регистрации)))
его много кто спалил,просто зачем на этом внимание заостярть?
Я все жду от него фрикасе из кролика:)
Калужский на форуме   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Slovenec (05.05.2021)
Старый 05.05.2021, 19:42   #9453
Slovenec
Заблокирован
 
Регистрация: 13.04.2021
Адрес: Москва, Текстильщики
Сообщений: 430
Рейтинг мнений: 536
Поблагодарили 506 раз(а) в 204 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Калужский Посмотреть сообщение
его много кто спалил,просто зачем на этом внимание заостярть?
Я все жду от него фрикасе из кролика:)
Ок, в ближайшее время приготовлю ,выложу)
Slovenec вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Калужский (05.05.2021)
Старый 05.05.2021, 19:43   #9454
Павел739
 
Аватар для Павел739
 
Регистрация: 13.06.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 5,869
Рейтинг мнений: 3517
Поблагодарили 14,908 раз(а) в 4,193 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Калужский Посмотреть сообщение
его много кто спалил,просто зачем на этом внимание заостярть?
Я все жду от него фрикасе из кролика:)
Я уже это воспринимаю как местный вид спорта
Павел739 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (2):
blink1825 (08.05.2021), Калужский (05.05.2021)
Старый 05.05.2021, 20:03   #9455
Clint
Самый адекватный 2015-2018, 2020, Старичок 2019
 
Аватар для Clint
 
Регистрация: 28.10.2007
Адрес: Moskau, Rostokino
Сообщений: 29,767
Рейтинг мнений: 7368
Поблагодарили 79,378 раз(а) в 19,315 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Павел739 Посмотреть сообщение
Я уже это воспринимаю как местный вид спорта
Однако первым начал писать намётанный глаз
Clint вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
rw balashiha (05.05.2021)
Старый 06.05.2021, 07:35   #9456
MEL
Самый адекватный 2019
 
Аватар для MEL
 
Регистрация: 31.07.2009
Адрес: Москва/Братеево
Сообщений: 2,767
Рейтинг мнений: 7052
Поблагодарили 10,448 раз(а) в 2,641 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Взял кусок говядины с небольшими прослойками жира. Весом немного более килограмма.
Натер чёрным и красным перцами, солью и дал постоять минут 20.
Далее обжарил на сковороде на очень сильном огне с 2-х сторон по паре минут (на оливковом масле).
После замотал в несколько слоев фольги и отправил в духовку на 4,5 часа, при температуре около 100 градусов. Получилось очень мягким и сочным.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
MEL на форуме   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (20):
andr (06.05.2021), Clint (06.05.2021), Gashik (06.05.2021), Gildor (06.05.2021), Rabauken (06.05.2021), Renatik (06.05.2021), rw balashiha (06.05.2021), say_ (08.05.2021), SectorB (06.05.2021), sid99rus (06.05.2021), Slovenec (06.05.2021), stepanmlc (06.05.2021), Tata (06.05.2021), Вадим (06.05.2021), Димастый (06.05.2021), К.Б.Л.О. (06.05.2021), Калужский (06.05.2021), Павел739 (06.05.2021), Пашка-78 (06.05.2021), Удавыч (06.05.2021)
Старый 06.05.2021, 09:36   #9457
Slovenec
Заблокирован
 
Регистрация: 13.04.2021
Адрес: Москва, Текстильщики
Сообщений: 430
Рейтинг мнений: 536
Поблагодарили 506 раз(а) в 204 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Выглядит очень круто и вкусно, как вариант, на том масле, предварительно, можно обжарить несколько зубчиков чеснока, потом его удалить — и обжарить мясо, масло передаст вкус чеснока, но, это если любишь, конечно! Спасибо ещё раз)
Slovenec вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
MEL (06.05.2021)
Старый 06.05.2021, 09:49   #9458
rw balashiha
Мистер форума 2012, Самый адекватный 2014, Приз зрительских симпатий 2016-2019, Старичок 2020
 
Аватар для rw balashiha
 
Регистрация: 18.08.2009
Адрес: Балашиха, Московская Область
Сообщений: 14,936
Рейтинг мнений: 8005
Поблагодарили 43,900 раз(а) в 12,321 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от MEL Посмотреть сообщение
Взял кусок говядины с небольшими прослойками жира. Весом немного более килограмма.
Натер чёрным и красным перцами, солью и дал постоять минут 20.
Далее обжарил на сковороде на очень сильном огне с 2-х сторон по паре минут (на оливковом масле).
После замотал в несколько слоев фольги и отправил в духовку на 4,5 часа, при температуре около 100 градусов. Получилось очень мягким и сочным.
4,5 часа!!! Ёбнрот!!!

Таки рецепты точно не для меня!

Помню, в начале 2009-го года, друг с выезда в Астану привёз сырые Казы. Варить их, помнится, нужно было часов 6. Я хату тогда на Ангарке снимал и жил к тому моменту в ней один.
Так вот, поставили мы всё это варить, и начали с пивка... Потом пивко ни то закончилось, ни то просто зaeбaлo, стали мы накатывать по маленькой. Потом ещё и ещё...
Картина утром: просыпаюсь с дичайшего бодуна, друга нет, на кухне в тарелке сваренные и нетронутые Казы, несколько пустых пузырей водоса и вся хата закапана жиром от этих Каз!

Хату зaeбaлcя отмывать!
rw balashiha вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (8):
blink1825 (08.05.2021), MEL (06.05.2021), sid99rus (06.05.2021), Tata (06.05.2021), Tikhonov (06.05.2021), К.Б.Л.О. (06.05.2021), КБ1980 (07.05.2021), Пашка-78 (06.05.2021)
Старый 06.05.2021, 20:33   #9459
Slovenec
Заблокирован
 
Регистрация: 13.04.2021
Адрес: Москва, Текстильщики
Сообщений: 430
Рейтинг мнений: 536
Поблагодарили 506 раз(а) в 204 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Приготовил каннеллони с курицей, грибами и сыром.
Все просто - филе бедра курицы отвариваем, мелко нарезаем, отдельно обжариваем шампиньоны с луком, тоже измельчаем и смешиваем с курицей, солим, перчим. Каннелонни начиняем смесью, обмазываем томатным песто, смешанным со сметаной, ( продается в перекрестке, Азбуке Вкуса), добавляем на дно немного кипяточка, чтобы не были твердые - и в духовку, непосредственно перед окончанием готовки, немного посыпаем сверху сыром. Что бы они не получились твердые, время от времени добавляем немного воды сверху.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
Slovenec вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (10):
blink1825 (08.05.2021), Dolly (09.05.2021), from msk (07.05.2021), MEL (06.05.2021), rw balashiha (06.05.2021), SectorB (06.05.2021), sid99rus (06.05.2021), Вадим (06.05.2021), Калужский (06.05.2021), Павел739 (06.05.2021)
Старый 06.05.2021, 20:43   #9460
rw balashiha
Мистер форума 2012, Самый адекватный 2014, Приз зрительских симпатий 2016-2019, Старичок 2020
 
Аватар для rw balashiha
 
Регистрация: 18.08.2009
Адрес: Балашиха, Московская Область
Сообщений: 14,936
Рейтинг мнений: 8005
Поблагодарили 43,900 раз(а) в 12,321 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Саша, млять, в этот хоть раз в Политику не лазь! Тут сиди, пожалуйста!
rw balashiha вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (6):
blink1825 (08.05.2021), Dolly (09.05.2021), Jack_Green (07.05.2021), Slovenec (06.05.2021), Tarakan (06.05.2021), Zlobnwy (08.05.2021)