Старый 23.02.2018, 12:37   #7601
Int-ekb
 
Аватар для Int-ekb
 
Регистрация: 13.03.2014
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 504
Рейтинг мнений: 344
Поблагодарили 605 раз(а) в 254 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Ждем друзей из Перми. Малость покрутил для фана
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Int-ekb вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (3):
AndreySkol (27.02.2018), bloodsucker (01.03.2018), UNIT (23.02.2018)
Старый 25.02.2018, 19:13   #7602
UNIT
 
Аватар для UNIT
 
Регистрация: 16.07.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 12,163
Рейтинг мнений: 3748
Поблагодарили 25,478 раз(а) в 7,551 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от viziter27 Посмотреть сообщение

Четкий суп! Рекомендую
UNIT вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2018, 20:23   #7603
FAN_FCSM
Юморист 2015 года
 
Аватар для FAN_FCSM
 
Регистрация: 22.05.2007
Сообщений: 3,109
Рейтинг мнений: 3363
Поблагодарили 13,754 раз(а) в 2,995 сообщениях
Отправить сообщение для FAN_FCSM с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

делал на 23 февраля лосиные котлеты с брусничным соусом, все остались довольны)
рецепт:
700 грамм лося, 300 грамм говядины, 150 грамм кедровых орехов, сала грамм 200, одна средняя луковица, специи, соль, перец, еще туда ягоды можжевельника в количестве 100 грамм добавляют, но у меня их в маркете нема было
для соуса 300 грамм брусники, столько же воды, 2 рюмки крепкого алкоголя или 200 мл вина, две столовых ложки крахмала, соль, сахар 150 грамм

и так, делаем из мяса и сала фарш, очищенные грецкие орехи @#@чим в блендере, шоб крошки были и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем в течении 10 минут на среднем огне со специями, добавляем в фарш, все тщательно мешаем и отставляем на полчаса
соус: ставим на плиту кастрюльку, туда ягоды, заливаем водой, доводим до кипения, бахаем алкоголь, соль и сахар и вводим крахмал, разбавленный с холодной водой (примерно в 50/70 граммах воды) и томим на медленном огне, до нужного загустения, потом его на балкон, остывать

приступаем к котлетам, тут проще простого, берете панировочные сухари и обжариваете котлеты, минут по 5/8 с каждой стороны, я обычно делаю корочку по пару минут с каждой и под крышку минут на 10 на слабом огне, так сочнее, все))

получилось оч вкусно, на гарнир были драники
FAN_FCSM вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (2):
AndreySkol (26.02.2018), MEL (25.02.2018)
Старый 27.02.2018, 12:49   #7604
Streloc
 
Аватар для Streloc
 
Регистрация: 11.04.2007
Сообщений: 11,711
Рейтинг мнений: 1611
Поблагодарили 18,409 раз(а) в 5,061 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Верните Флинтёнка, Фан уже не тот, один не вытягивает тему
Streloc вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (4):
Borisoff (27.02.2018), Skeleton King (27.02.2018), Tikhonov (27.02.2018), Т-Ф-К (27.02.2018)
Старый 27.02.2018, 13:33   #7605
Tikhonov
 
Аватар для Tikhonov
 
Регистрация: 13.08.2007
Адрес: Nyon, Switzerland
Сообщений: 814
Рейтинг мнений: 530
Поблагодарили 1,857 раз(а) в 428 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Streloc Посмотреть сообщение
Верните Флинтёнка, Фан уже не тот, один не вытягивает тему
Надо спасать дело Флинтенка!

Завтрак

Багет, разрезать вдоль, плюхнуть сл. масла на сковородку (главное что бы не почернело, сильно не кочегарьте) масло посыпать сушеной травкой (я сыплю прованской) и положить половинки багета (мякушкой вниз, что бы маслеце с травкой впитались)

Параллельно берем зерновой творог, кладем его в миску, рубим туда мелко красный лук, укроп, капперсы, перемешиваем.

Достаем подрумяненный теплый багет, пропитанный слив. маслом с ароматной травкой, выкладываем на него микс из творога, лука и тд. и сверху, ради чего все это собстна затевалось, красная копченая рыбка. Для сытности можете пожарить яйцо. Приятного кароч.

Tikhonov вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (14):
AndreySkol (27.02.2018), avtomag (28.02.2018), CaHeK_47™ (27.02.2018), CoachFCSM (27.02.2018), Fcsmnn (28.02.2018), Footbob (27.02.2018), Irinka (27.02.2018), Len_oGgG (27.02.2018), MEL (27.02.2018), UNIT (27.02.2018), ZlayaPanda (27.02.2018), Ирландец84 (27.02.2018), СПокойный (27.02.2018), Хатико (27.02.2018)
Старый 27.02.2018, 13:41   #7606
FAN_FCSM
Юморист 2015 года
 
Аватар для FAN_FCSM
 
Регистрация: 22.05.2007
Сообщений: 3,109
Рейтинг мнений: 3363
Поблагодарили 13,754 раз(а) в 2,995 сообщениях
Отправить сообщение для FAN_FCSM с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Streloc Посмотреть сообщение
Верните Флинтёнка, Фан уже не тот, один не вытягивает тему
хм, че это вдруг не вытягиваю?) я просто не выкладываю все, что готовлю, самое обычное смысла нет, скоро будет рецепт глухаря, целого, запеченного
FAN_FCSM вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2018, 14:00   #7607
Streloc
 
Аватар для Streloc
 
Регистрация: 11.04.2007
Сообщений: 11,711
Рейтинг мнений: 1611
Поблагодарили 18,409 раз(а) в 5,061 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от FAN_FCSM Посмотреть сообщение
хм, че это вдруг не вытягиваю?) я просто не выкладываю все, что готовлю, самое обычное смысла нет, скоро будет рецепт глухаря, целого, запеченного
Анонс не плох, но одним глухарём тему не оживить
Streloc вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2018, 14:13   #7608
Chukcha
 
Аватар для Chukcha
 
Регистрация: 10.09.2013
Адрес: Питер
Сообщений: 2,463
Рейтинг мнений: 961
Поблагодарили 3,172 раз(а) в 1,238 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Streloc Посмотреть сообщение
Верните Флинтёнка, Фан уже не тот, один не вытягивает тему
А что, без этой темы,никто готовить не может?
Chukcha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2018, 14:15   #7609
Clint
Самый адекватный 2015-2017
 
Аватар для Clint
 
Регистрация: 28.10.2007
Адрес: Moskau
Сообщений: 21,506
Рейтинг мнений: 5344
Поблагодарили 47,473 раз(а) в 12,653 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Chukcha Посмотреть сообщение
А что, без этой темы,никто готовить не может?
Только что -то никто не обращает внимания, что грузин до бана в этой теме писал только по праздникам, а в основном cрал во всех других разделах. Тема с ним закрыта - кому нужен идите ищите на сайте, а все остальные сообщения о нем будут тереться как флуд.
Clint вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (2):
Chukcha (27.02.2018), К.Б.Л.О. (27.02.2018)
Старый 27.02.2018, 14:26   #7610
FAN_FCSM
Юморист 2015 года
 
Аватар для FAN_FCSM
 
Регистрация: 22.05.2007
Сообщений: 3,109
Рейтинг мнений: 3363
Поблагодарили 13,754 раз(а) в 2,995 сообщениях
Отправить сообщение для FAN_FCSM с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Streloc Посмотреть сообщение
Анонс не плох, но одним глухарём тему не оживить
готовь, выкладывай, инициатива е6ет инициатора, али руки кривы?
FAN_FCSM вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Clint (27.02.2018)
Старый 27.02.2018, 14:31   #7611
Streloc
 
Аватар для Streloc
 
Регистрация: 11.04.2007
Сообщений: 11,711
Рейтинг мнений: 1611
Поблагодарили 18,409 раз(а) в 5,061 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от FAN_FCSM Посмотреть сообщение
готовь, выкладывай, инициатива е6ет инициатора, али руки кривы?
Читать интересно, самому писать не очень, хотя готовить люблю

Цитата:
Сообщение от Clint Посмотреть сообщение
Только что -то никто не обращает внимания, что грузин до бана в этой теме писал только по праздникам, а в основном cрал во всех других разделах. Тема с ним закрыта - кому нужен идите ищите на сайте, а все остальные сообщения о нем будут тереться как флуд.
У тебя по-моему нервный срыв на почве Флинтёнка, как-то очень радикально написано)
Streloc вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2018, 14:35   #7612
Clint
Самый адекватный 2015-2017
 
Аватар для Clint
 
Регистрация: 28.10.2007
Адрес: Moskau
Сообщений: 21,506
Рейтинг мнений: 5344
Поблагодарили 47,473 раз(а) в 12,653 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Streloc Посмотреть сообщение
Читать интересно, самому писать не очень, хотя готовить люблю



У тебя по-моему нервный срыв на почве Флинтёнка, как-то очень радикально написано)
Ну если тебе видится у меня нервозность, то невооруженным глазом можно заметить у тебя любовь к грузину.
Clint вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Старый 27.02.2018, 14:58   #7613
Streloc
 
Аватар для Streloc
 
Регистрация: 11.04.2007
Сообщений: 11,711
Рейтинг мнений: 1611
Поблагодарили 18,409 раз(а) в 5,061 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Clint Посмотреть сообщение
Ну если тебе видится у меня нервозность, то невооруженным глазом можно заметить у тебя любовь к грузину.
Да он мне лично ничего плохо не сделал
Это же форум, не более...
Streloc вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2018, 13:28   #7614
POMA
 
Аватар для POMA
 
Регистрация: 11.07.2014
Адрес: Иркутск
Сообщений: 136
Рейтинг мнений: 77
Поблагодарили 157 раз(а) в 51 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

решил сделать крепкий соус на основе горлодера с добавлением корня хрена. по словам слеповатого соседского деда этот соус самый крутейший в феврале и марте под сало и самогон для профилактики ОРЗ.
Состав простой:
помидор красный не мясистый - 10 шт.
Чеснок домашний - 6 головок
Перец красный молотый пол чайной ложки
Соль по вкусу.
А вот теперь пришла очередь хрена. его нужно на мелкой терке натереть, может можно и блендером. но его у меня нет. мясорубка не справляется с волокнами и забивается сразу. В общем почистил корень, и давай его тереть. страдали все!!! я плакал как сучка после случки. это реально удушающий газ и дичайшее жжение глаз. проветривание помещения не помогли, очки для плаванья тоже. просто сопли и слезы ручьем и кашель. с горем пополам я один корень стер.
Добавил туда перекрученые в мясорубке томаты и отжал чеснок. перемешал. на вкус месиво убивает все известные микробы и запахом в радиусе пары метров.
Под сало зашло охрененно. но зрение как будто подсело как у того деда.
Приятного аппетита. берегите себя
POMA вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (6):
AndreySkol (28.02.2018), Irinka (28.02.2018), Len_oGgG (28.02.2018), sid99rus (28.02.2018), ZlayaPanda (28.02.2018), К.Б.Л.О. (28.02.2018)
Старый 28.02.2018, 13:33   #7615
UNIT
 
Аватар для UNIT
 
Регистрация: 16.07.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 12,163
Рейтинг мнений: 3748
Поблагодарили 25,478 раз(а) в 7,551 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от POMA Посмотреть сообщение
решил сделать крепкий соус на основе горлодера с добавлением корня хрена. по словам слеповатого соседского деда этот соус самый крутейший в феврале и марте под сало и самогон для профилактики ОРЗ.
Состав простой:
помидор красный не мясистый - 10 шт.
Чеснок домашний - 6 головок
Перец красный молотый пол чайной ложки
Соль по вкусу.
А вот теперь пришла очередь хрена. его нужно на мелкой терке натереть, может можно и блендером. но его у меня нет. мясорубка не справляется с волокнами и забивается сразу. В общем почистил корень, и давай его тереть. страдали все!!! я плакал как сучка после случки. это реально удушающий газ и дичайшее жжение глаз. проветривание помещения не помогли, очки для плаванья тоже. просто сопли и слезы ручьем и кашель. с горем пополам я один корень стер.
Добавил туда перекрученые в мясорубке томаты и отжал чеснок. перемешал. на вкус месиво убивает все известные микробы и запахом в радиусе пары метров.
Под сало зашло охрененно. но зрение как будто подсело как у того деда.
Приятного аппетита. берегите себя
Делал такой же соус и с хреном и без хрена, перец брал красный чили.
Я правда крутил на мясорубке хрен, тяжело, с матоми но крутил
UNIT вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2018, 13:36   #7616
Tikhonov
 
Аватар для Tikhonov
 
Регистрация: 13.08.2007
Адрес: Nyon, Switzerland
Сообщений: 814
Рейтинг мнений: 530
Поблагодарили 1,857 раз(а) в 428 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от POMA Посмотреть сообщение
решил сделать крепкий соус на основе горлодера с добавлением корня хрена. по словам слеповатого соседского деда этот соус самый крутейший в феврале и марте под сало и самогон для профилактики ОРЗ.
Состав простой:
помидор красный не мясистый - 10 шт.
Чеснок домашний - 6 головок
Перец красный молотый пол чайной ложки
Соль по вкусу.
А вот теперь пришла очередь хрена. его нужно на мелкой терке натереть, может можно и блендером. но его у меня нет. мясорубка не справляется с волокнами и забивается сразу. В общем почистил корень, и давай его тереть. страдали все!!! я плакал как сучка после случки. это реально удушающий газ и дичайшее жжение глаз. проветривание помещения не помогли, очки для плаванья тоже. просто сопли и слезы ручьем и кашель. с горем пополам я один корень стер.
Добавил туда перекрученые в мясорубке томаты и отжал чеснок. перемешал. на вкус месиво убивает все известные микробы и запахом в радиусе пары метров.
Под сало зашло охрененно. но зрение как будто подсело как у того деда.
Приятного аппетита. берегите себя
Я помню как я захожу на кухню, а моя бабушка (царство ей небесное) стоит с пакетом на голове и интенсивно трет хрен Деревенский метод походу
Tikhonov вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2018, 13:37   #7617
Len_oGgG
Открытие и флудер 2016 года
 
Аватар для Len_oGgG
 
Регистрация: 05.04.2016
Адрес: г.Пушкино
Сообщений: 1,202
Рейтинг мнений: 2792
Поблагодарили 4,083 раз(а) в 1,458 сообщениях
Отправить сообщение для Len_oGgG с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от POMA Посмотреть сообщение
решил сделать крепкий соус на основе горлодера с добавлением корня хрена. по словам слеповатого соседского деда этот соус самый крутейший в феврале и марте под сало и самогон для профилактики ОРЗ.
Состав простой:
помидор красный не мясистый - 10 шт.
Чеснок домашний - 6 головок
Перец красный молотый пол чайной ложки
Соль по вкусу.
А вот теперь пришла очередь хрена. его нужно на мелкой терке натереть, может можно и блендером. но его у меня нет. мясорубка не справляется с волокнами и забивается сразу. В общем почистил корень, и давай его тереть. страдали все!!! я плакал как сучка после случки. это реально удушающий газ и дичайшее жжение глаз. проветривание помещения не помогли, очки для плаванья тоже. просто сопли и слезы ручьем и кашель. с горем пополам я один корень стер.
Добавил туда перекрученые в мясорубке томаты и отжал чеснок. перемешал. на вкус месиво убивает все известные микробы и запахом в радиусе пары метров.
Под сало зашло охрененно. но зрение как будто подсело как у того деда.
Приятного аппетита. берегите себя
У меня такой в холодильники стоит, бабуля делает называется хренодер. Похожа чем-то на аджику, но намного густая. Хрен свой с огорода, но штука нереальная.
Нос пробивай дай боже, с черным хлебом и салом и самогоном самое то
Есть вообще сопли, слезы))))

Len_oGgG вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (2):
Irinka (28.02.2018), POMA (01.03.2018)
Старый 28.02.2018, 13:47   #7618
POMA
 
Аватар для POMA
 
Регистрация: 11.07.2014
Адрес: Иркутск
Сообщений: 136
Рейтинг мнений: 77
Поблагодарили 157 раз(а) в 51 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от UNIT Посмотреть сообщение
Делал такой же соус и с хреном и без хрена, перец брал красный чили.
Я правда крутил на мясорубке хрен, тяжело, с матоми но крутил
я даже пробовал заморозить и мерзлый тереть. не получилось

Добавлено:
Цитата:
Сообщение от Len_oGgG Посмотреть сообщение
У меня такой в холодильники стоит, бабуля делает называется хренодер. Похожа чем-то на аджику, но намного густая. Хрен свой с огорода, но штука нереальная.
Нос пробивай дай боже, с черным хлебом и салом и самогоном самое то
Есть вообще сопли, слезы))))

от фоток аж слезы потекли
POMA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2018, 13:53   #7619
[Julia]
 
Аватар для [Julia]
 
Регистрация: 21.11.2008
Адрес: ЮВАО
Сообщений: 897
Рейтинг мнений: 2074
Поблагодарили 2,043 раз(а) в 679 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Летом делала закрутки, хрен для аджики терла на терке, как на зло мясорубка сломалась, выхода не было. Я так не ревела даже над Хатико
[Julia] вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2018, 13:53   #7620
Ирландец84
 
Аватар для Ирландец84
 
Регистрация: 01.03.2012
Адрес: Псков
Сообщений: 264
Рейтинг мнений: 913
Поблагодарили 1,285 раз(а) в 330 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

[QUOTE=POMA;2061842]я даже пробовал заморозить и мерзлый тереть. не получилось

Общая проблема, если хрена много тереть не надо, то берешь пакет в него терку и хрен, завязываешь и трешь, вот так в гОндончике,пардон))
Ирландец84 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (5):
Footbob (28.02.2018), MEL (28.02.2018), POMA (01.03.2018), UNIT (28.02.2018), К.Б.Л.О. (28.02.2018)