Старый 17.01.2018, 10:12   #7481
FAN_FCSM
Юморист 2015 года
 
Аватар для FAN_FCSM
 
Регистрация: 22.05.2007
Сообщений: 3,161
Рейтинг мнений: 3369
Поблагодарили 13,941 раз(а) в 3,037 сообщениях
Отправить сообщение для FAN_FCSM с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Droboda Посмотреть сообщение
Хочу хинкали налепить в выхи. Подскажите, кто делал, там рецепт теста и начинки сильно отличается от пельменной или можно заморочиться только с лепкой?
тесто как на пельмени, а вот начинка... нужна зелень (кинза, петрушк) иелко ребленная, лучше измельченная, чеснок, лук, фарш, и при желании хинкалей добавляй бульончик в фарш или воду, чтоб водянистая сместь была, а не как для пельменей, и еще грузинские специи, в остальном теже пельмени, но вид с боку)))
если хочешь, все тоже самое, но с рубленным мясом делай, но это будут манты и т.д. до бесконечности))
FAN_FCSM вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Droboda (17.01.2018)
Старый 17.01.2018, 10:14   #7482
Gizmo
 
Аватар для Gizmo
 
Регистрация: 08.04.2009
Сообщений: 2,180
Рейтинг мнений: 1720
Поблагодарили 10,379 раз(а) в 1,881 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Droboda Посмотреть сообщение
Хочу хинкали налепить в выхи. Подскажите, кто делал, там рецепт теста и начинки сильно отличается от пельменной или можно заморочиться только с лепкой?
У Балахи есть телефон Флинтенка
Gizmo на форуме   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
UNIT (17.01.2018)
Старый 17.01.2018, 10:26   #7483
FAN_FCSM
Юморист 2015 года
 
Аватар для FAN_FCSM
 
Регистрация: 22.05.2007
Сообщений: 3,161
Рейтинг мнений: 3369
Поблагодарили 13,941 раз(а) в 3,037 сообщениях
Отправить сообщение для FAN_FCSM с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Токс Посмотреть сообщение
Умаааа палааааата,ключи утеряны(с)


FAN_FCSM вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (9):
Andreich (17.01.2018), Clint (17.01.2018), ddino (17.01.2018), Gorby (17.01.2018), myaso79 (17.01.2018), RedWhiteAlex (17.01.2018), Пашка-78 (17.01.2018), Токс (17.01.2018), Хатико (17.01.2018)
Старый 17.01.2018, 10:28   #7484
ddino
Футбольная команда сайта
 
Аватар для ddino
 
Регистрация: 16.08.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 1,156
Рейтинг мнений: 2132
Поблагодарили 4,784 раз(а) в 1,066 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Lisa Alisa Посмотреть сообщение
Ума палата, ключи утеряны... или это от зависти, что кто-то майонез может есть

По теме: хочется сделать плов в казане на мангале - это реально? Или только на костре такое возможно?
Кто пробовал?
Мы на даче постоянно а казане делаем плов, в том числе и на мангале. Только мангал большой и стационарный (кирпичный), в него отлично помещается тара.. так же и шурпу делаем
ddino вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Lisa Alisa (17.01.2018)
Старый 17.01.2018, 10:31   #7485
RedWhiteAlex
Юморист 2017 года
 
Аватар для RedWhiteAlex
 
Регистрация: 15.04.2011
Адрес: КБ Черёмушки
Сообщений: 2,260
Рейтинг мнений: 3206
Поблагодарили 29,026 раз(а) в 4,105 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Lisa Alisa Посмотреть сообщение
Ума палата, ключи утеряны... или это от зависти, что кто-то майонез может есть

По теме: хочется сделать плов в казане на мангале - это реально? Или только на костре такое возможно?
Кто пробовал?
тут в любом случае лучше открытый огонь...для улицы для казана идеально вот такое устройство
RedWhiteAlex вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Lisa Alisa (17.01.2018)
Старый 17.01.2018, 10:34   #7486
demon
 
Регистрация: 01.07.2014
Сообщений: 189
Рейтинг мнений: 209
Поблагодарили 125 раз(а) в 68 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Lisa Alisa Посмотреть сообщение
Ума палата, ключи утеряны... или это от зависти, что кто-то майонез может есть

По теме: хочется сделать плов в казане на мангале - это реально? Или только на костре такое возможно?
Кто пробовал?
Делал на костре. На мангале нет. Нужно контролировать
пламя огня больше-меньше на мангале это неудобно.
Мангал стоял на простых кирпичах.
Пробуй.
demon на форуме   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Lisa Alisa (17.01.2018)
Старый 17.01.2018, 10:38   #7487
UNIT
 
Аватар для UNIT
 
Регистрация: 16.07.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 12,228
Рейтинг мнений: 3755
Поблагодарили 25,631 раз(а) в 7,600 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Droboda Посмотреть сообщение
Хочу хинкали налепить в выхи. Подскажите, кто делал, там рецепт теста и начинки сильно отличается от пельменной или можно заморочиться только с лепкой?
Первый раз делал по этому рецепту, быстро, понятно, вкусно.
Кормил ими греков в Пятигорске, сожрали все что было в морозилке, думаю лучшая оценка)
Потом уже по вкусу можешь импровизировать, я делал потом очень острые, клал много стручкового перца Чили.
Ну и от мяса зависит многое. Я делал без свинины, жирная говядина и вырезка.
Зиру и кориандр я не добавляю, не люблю их.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
UNIT вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Droboda (17.01.2018)
Старый 17.01.2018, 12:23   #7488
Lisa Alisa
 
Регистрация: 16.03.2016
Адрес: Перово
Сообщений: 258
Рейтинг мнений: 636
Поблагодарили 494 раз(а) в 208 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Спасибо за ответы :)
Как я и предполагала - на стационарном обычном мангале не выйдет.

Будем делать кирпичный
Lisa Alisa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.01.2018, 12:26   #7489
Len_oGgG
Открытие и флудер 2016 года
 
Аватар для Len_oGgG
 
Регистрация: 05.04.2016
Адрес: г.Пушкино
Сообщений: 1,202
Рейтинг мнений: 2797
Поблагодарили 4,097 раз(а) в 1,465 сообщениях
Отправить сообщение для Len_oGgG с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Пашка-78 Посмотреть сообщение
а у меня получились кривые и страшные))
Пока не научился лепить формы. После нового года сделал с рисом и яйцом и с капустой.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
огогошеньки как аппетитно выглядит
не Гони они четкие у тебя, на пирожки похожие. Очень даже
Len_oGgG на форуме   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Пашка-78 (17.01.2018)
Старый 17.01.2018, 14:30   #7490
Токс
 
Аватар для Токс
 
Регистрация: 14.03.2013
Адрес: Москва/Марьино
Сообщений: 2,320
Рейтинг мнений: 2440
Поблагодарили 5,162 раз(а) в 1,422 сообщениях
Отправить сообщение для Токс с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Lisa Alisa Посмотреть сообщение
Спасибо за ответы :)
Как я и предполагала - на стационарном обычном мангале не выйдет.

Будем делать кирпичный
Поведуйте пожалуйста,а какая разница?
Токс вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2018, 21:16   #7491
Andre
Заблокирован
 
Регистрация: 20.08.2016
Сообщений: 3,219
Рейтинг мнений: -246
Поблагодарили 1,959 раз(а) в 938 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Сегодня утром умер Поль Бокюз...

Живая легенда французской гастрономии! Единственный шеф, ни разу не терявший 3 звезду Мишлен уже более 50 лет.
Andre вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Гоша КБ Riga (20.01.2018)
Старый 21.01.2018, 13:23   #7492
MEL
 
Аватар для MEL
 
Регистрация: 31.07.2009
Адрес: Москва/Братеево
Сообщений: 1,448
Рейтинг мнений: 4244
Поблагодарили 3,838 раз(а) в 1,161 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Барабулька в духовке.
Рыбку в посудину, немного растительного масла, перец, соль, сбрызнул соком лимона.
20 минут в горячей духовке и готово.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
MEL вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (12):
Andre (21.01.2018), ddino (24.01.2018), Footbob (21.01.2018), Gorby (21.01.2018), Knopka (21.01.2018), Len_oGgG (21.01.2018), Pjanovic (21.01.2018), punkoff (21.01.2018), sid99rus (21.01.2018), UNIT (24.01.2018), Пашка-78 (21.01.2018), Топ из Бутово (21.01.2018)
Старый 24.01.2018, 12:37   #7493
AndreySkol
 
Аватар для AndreySkol
 
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Лучший город Земли
Сообщений: 682
Рейтинг мнений: 473
Поблагодарили 904 раз(а) в 381 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Вчера решил сделать вкусный ужин
Ингредиенты: 400гр фарша, лаваш и/или начосы, сыр (~200 гр), сметана (несколько столовых ложек), соус/кетчуп/томатная паста (несколько столовых ложек), соль и перец по вкусу.
Слегка обжарил фарш в домашней аджике (ну или каким ещё любым томатосодержащим соусом), пока он томился - сделал чипсы из лаваша. Лаваш (у меня был мясновский) порезать небольшими кусочками и на противне минут на 10-15 в духовку (я с одной стороны ещё чуть-чуть обмазал сметаной для вкуса), довести до хрустящего состояния.
Сыр потёр на крупной тёрке и затем слоями всё сложил в форму для запекания в следующей последовательности:
лаваш - фарш - сыр - посолить/поперчить, и так несколько раз, у меня получилось 4 слоя (1 и 2 - лавашные чипсы, 3 и 4 - купленные начосы), сверху ещё добавил остатки сметаны. Вот заготовка:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Затем всё засовывается в духовку (на 200 градусах минут на 10-15). Сверху посыпал укропом, по вкусу можно добавить сверху оливок и что-то типа сальсы (мне было лень возиться ).

Итог: за час неторопливой возни на кухне готов вкусный ужин под бокальчик пива, хорошее настроение у невесты и первый пост сюда с собственной поделкой
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
AndreySkol вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (12):
Clint (24.01.2018), FAN_FCSM (24.01.2018), Footbob (24.01.2018), Len_oGgG (24.01.2018), MEL (24.01.2018), sid99rus (24.01.2018), sp.pavel23 (24.01.2018), UNIT (24.01.2018), Гоша из Люберец (24.01.2018), К.Б.Л.О. (24.01.2018), Т-Ф-К (24.01.2018), Токс (24.01.2018)
Старый 24.01.2018, 16:30   #7494
Len_oGgG
Открытие и флудер 2016 года
 
Аватар для Len_oGgG
 
Регистрация: 05.04.2016
Адрес: г.Пушкино
Сообщений: 1,202
Рейтинг мнений: 2797
Поблагодарили 4,097 раз(а) в 1,465 сообщениях
Отправить сообщение для Len_oGgG с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

А мы тут решили все простенькое на обед сделать))))
Замариновала крылышки в кетчупе и специях, постаяли пару часов.

И отворила картофель, дала остыть. И слегка поджарила на сковородке на сливочном масле.
Вкусно и просто.
Len_oGgG на форуме   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (8):
AndreySkol (24.01.2018), Footbob (24.01.2018), Gorby (24.01.2018), MEL (24.01.2018), sid99rus (24.01.2018), Алекс-к2 (24.01.2018), КБ1980 (24.01.2018), Пашка-78 (24.01.2018)
Старый 24.01.2018, 16:36   #7495
Токс
 
Аватар для Токс
 
Регистрация: 14.03.2013
Адрес: Москва/Марьино
Сообщений: 2,320
Рейтинг мнений: 2440
Поблагодарили 5,162 раз(а) в 1,422 сообщениях
Отправить сообщение для Токс с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

А с мазиком курица сочнее была бы.
Токс вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (4):
danger fan (24.01.2018), FAN_FCSM (24.01.2018), Gorby (24.01.2018), myaso79 (24.01.2018)
Старый 24.01.2018, 16:37   #7496
Streloc
 
Аватар для Streloc
 
Регистрация: 11.04.2007
Сообщений: 11,712
Рейтинг мнений: 1612
Поблагодарили 18,410 раз(а) в 5,062 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Токс Посмотреть сообщение
А с мазиком курица сочнее была бы.
Только хотел на эту тему написать...
Streloc вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Tata (24.01.2018)
Старый 24.01.2018, 16:46   #7497
Xameleon
 
Аватар для Xameleon
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: Балашиха
Сообщений: 1,477
Рейтинг мнений: 725
Поблагодарили 3,562 раз(а) в 835 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Токс Посмотреть сообщение
А с мазиком курица сочнее была бы.
Да вообще курица лишняя в этом рецепте. Ложкой хyячишь мазик из ведра да и все. Вкусно, сытно, молодежно
Xameleon вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо (10):
Andreich (24.01.2018), BlagoMaestro (25.01.2018), danger fan (24.01.2018), FAN_FCSM (24.01.2018), Gorby (24.01.2018), Int-ekb (25.01.2018), rw balashiha (24.01.2018), Алекс-к2 (24.01.2018), Павел739 (24.01.2018), Токс (24.01.2018)
Старый 24.01.2018, 20:01   #7498
К.Б.Л.О.
 
Аватар для К.Б.Л.О.
 
Регистрация: 03.08.2011
Адрес: гражданин мира
Сообщений: 2,951
Рейтинг мнений: 1616
Поблагодарили 4,131 раз(а) в 1,751 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Накинулись на Ленка,аки коршуны))))
К.Б.Л.О. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2018, 20:17   #7499
Алекс-к2
 
Аватар для Алекс-к2
 
Регистрация: 28.09.2008
Адрес: WERTY
Сообщений: 7,941
Рейтинг мнений: 681
Поблагодарили 3,739 раз(а) в 1,736 сообщениях
Отправить сообщение для Алекс-к2 с помощью ICQ
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Токс Посмотреть сообщение
А с мазиком курица сочнее была бы.
Вкусно, но потом будет ждать гастроЭнтерогол!
Алекс-к2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2018, 20:29   #7500
myaso79
 
Аватар для myaso79
 
Регистрация: 10.10.2011
Адрес: Одинцово
Сообщений: 1,105
Рейтинг мнений: 912
Поблагодарили 1,387 раз(а) в 501 сообщениях
По умолчанию Re: Еда

Цитата:
Сообщение от Алекс-к2 Посмотреть сообщение
Вкусно, но потом будет ждать гастроЭнтерогол!
Да не , потом может не найдётся такой смайлик , который закроит твоё лицо .
myaso79 вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Токс (27.01.2018)