Показать сообщение отдельно
Старый 14.05.2018, 14:07   #1848
AAAlex
 
Аватар для AAAlex
 
Регистрация: 12.08.2007
Сообщений: 195
Рейтинг мнений: 21
Поблагодарили 430 раз(а) в 124 сообщениях
По умолчанию Re: Тема домашних пивоваров, виноделов и самогонщиков

Если открыть банку и пить из нее практически ничего не будет. Точнее ты этого не увидишь)) Да, пиво как бы закипит. Виджет нужен чтобы при переливе в стакан получался так называемый лавинный эффект.
Гиннесс уменьшили количество СО2 в пиве на 60% и перед герметизацией банок и стали закладывать в них пластиковый шарикс азотом. Азот очень медленно выделяется из шарика и в освободившееся пространство затекает пиво. Но не полностью, а наполовину.
Таким образом азот попадая в пенный напиток, не растворяется в нем, а скапливается у поверхности и создает избыточное давление внутри. При открытии банки давление мгновенно снижается, пиво из шарика выдавливается через маленькое отверстие в основную часть банки.
Пиво из шарика силой впрыскиваясь в банку, способствует выделению еще большого количества углекислого газа.
Именно пенообразующие свойства смеси СО2 и N2 образуют знаменитую пену. Пену, пузырьки которой не поднимаются вверх, а двигаются вниз.

Пей дома, но как будто в пабе))
AAAlex вне форума   Ответить с цитированием