Показать сообщение отдельно
Старый 14.05.2018, 13:57   #1846
Droboda
 
Аватар для Droboda
 
Регистрация: 25.10.2008
Сообщений: 2,037
Рейтинг мнений: 3158
Поблагодарили 7,387 раз(а) в 1,817 сообщениях
По умолчанию Re: Тема домашних пивоваров, виноделов и самогонщиков

со дна стакана поднимается не пена, а пузырьки углекислоты
азотный эффект это расщепление этих пузырьков на значительно более мелкие.
для этого в банку добавляют пустой шарик и жидкий азот. во время запечатывания банки, азот расширяется и заполняет пустой шарик.
когда ты открываешь банку, он вырывается наружу, контактируя с СО2, расщепляя его, из-за чего образуется лавинный эффект. пенная шапка после этого очень долго не уходит - чем меньше пузырик углекислоты, тем дольше он держится на поверхности.
Droboda на форуме   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Gashik (14.05.2018)